Patrick Feller &  Vanessa Bruyninckx

Landbouwers, beenhouwers in Tenneville

www.biofarm.be

“Van de aarde tot op uw bord”, dat is de filosofie van de Biofarm “La Ferme des Frênes”.

In 1995 neemt Patrick Feller, een jonge landbouwer, de familieboerderij in de Ardennen over. Vanessa Bruyninckx, zijn echtgenote en verpleegster qua opleiding, verlaat in 2004 Vlaams-Brabant om haar man bij te staan. Een jaar later starten ze een kweekprogramma van buitenloopvarkens op een oppervlakte van 15 ha, in 2007 gevolgd door extensieve teelt van Roux d'Ardenne schapen.
In 2009 komt daar nog Angus beef bij.

 

Om te voldoen aan de steeds stijgende vraag naar kwaliteitsvlees, richten Vanessa en Patrick de stallen opnieuw in en zetten ze een beenhouwerij op met een biowinkel aan de boerderij: “We produceren en bewerken biovlees van de beste kwaliteit met het allergrootste respect voor het dier en de consument”.