Gert Christiaens

Ambachtelijke brouwer

Brasseur artisanal

www.oudbeersel.com

1er prix

2009

Het vervaardigen van Lambiekbieren op traditionele wijze door spontane gisting en rijping op houten vaten.

Na de sluiting van de brouwerij in Oud Beersel kon Gert Christiaens zijn geliefde Lambiekbieren niet meer drinken en besluit de brouwerij dan zelf maar opnieuw op te starten. Via een avondschool Brouwerij, mouterij & gistingsbedrijven en via de overdracht van kennis van oude brouwmeesters werkt Gert Christiaens vandaag, 125 jaar na de oprichting, strijdlustig verder aan het behoud van dit cultureel erfgoed en worden oude tradities herboren.

Wat maakt zijn product zo bijzonder?

 
De bieren van Oud Beersel hebben een unieke smaak, met een uitzonderlijk lange bewaartijd en een enorme smaakbeleving.

Fabrication traditionnelle de bières lambic avec fermentation spontanée et maturation en futs de bois.

 

Après la fermeture de la brasserie à Oud Beersel, Gert Christiaens ne peut se résoudre à ne plus boire sa bière préférée.  Il décide donc de reprendre la brasserie.  Après avoir suivi des cours du soir et grâce à l'apport des connaissances d'anciens maîtres-brasseurs, Gert Christiaens se bat aujourd'hui, 125 ans après sa création, pour la conservation de cet héritage culturel et pour la renaissance des traditions.

 

La particularité de son activité?


Les bières de la brasserie Oud Beersel ont un goût unique avec un temps de conservation exceptionnel.